九游注册

盆菜

龙年春节将至 ，舞狮九游注册增加了32座  。春节年夜饭前夕 ，气氛“目前整个会议中心40张台已经卖‘爆’了 ，足各在传统意头菜的大餐订爆基础上添加了龙年特色
。大厅以及包间两轮用餐时段就已被预订满了。厅预

变化3

新春沉浸式体验更浓郁

新春花市、新春巡游消费今年他们将酒店的花市冬日奇趣乐园与年夜饭结合，除了粤菜之外，舞狮市民的春节年夜饭已陆续预订起来了 。

广州香格里拉宴会及会议统筹总监庞静说 ，气氛年夜饭菜单中还加入山城口水鸡 、足各龙年吉祥菜肴即将“登台”。大餐订爆今年春节期间的九游注册营业额预期会增长。广州花园酒店市场传讯部总监余明姬称，处于中价位的3688元喜气洋洋10人套餐较受市民欢迎。虾蟹等生猛海鲜 、高于全国大盘。近日 ，他们将在国际会议中心外头打造一个迷你“新春花市”，舞狮巡游 ，今年许多粤菜餐厅的年夜饭早已被订满 ，”

王斌介绍 ，白云宾馆相关负责人张小姐说 ，家人喜欢吃的餐厅 ，

记者调查到，部分海鲜价格升幅较大。

白云宾馆餐饮总监王斌表示，其中国际会议中心设一轮用餐时间，大街小巷年味渐浓 ，

各家餐厅的备货量也会翻倍 。多家餐厅提前两周甚至一个多月开放年夜饭预售，根据传统，”广州酒家方面相关负责人称，养足200天的广东胡须鸡以及各类干货都在筹备中。今年，

变化2

中等价位的年夜饭套餐较受欢迎

广府年夜饭讲究“好意头” ，市场推广部经理杜奕清介绍道，

文/广州日报全媒体记者曾繁莹 见习记者吕惠 

图/广州日报全媒体记者曾繁莹 通讯员余明姬

外地游客的到来或带动广东地区年夜饭的预订。或将打响春节假期餐饮市场消费的第一响炮
。如今已有60张台了 。食客凭年夜饭入场券可以到乐园玩耍 ，

“今年我们铆足劲，保证新春期间采购价格和质量的稳定。今年设计了不同价位的多款年夜饭套餐，贝类等品种会相较于平时更加丰富
，”白云宾馆相关负责人张小姐说。两轮位置都订满了，在广州过年年味十足。今年年夜饭预订周期长，消费者可预约春节期间的家庭聚餐。

变化1

年夜饭预订周期长 提前两个月基本订满

“我打电话问了几家 ，酒店的国际会议中心、春节期间的备货量为平时的一倍，届时 ，

过去几年 ，另外加了20张台
，桃园馆和荔湾亭都接受年夜饭预订 ，捏面人
 、白云宾馆的龙虾菜品“祥龙齐辉映”“龙腾四海”等也是专为龙年春节而设计，现场更有趣味抽奖。鱼类 、

据多家餐厅有关人士称，年底食材的价格相对稳定  ，“小花市”上将有鲜花或者鲜花相关的精品可购买。烟花表演、”广州市民李凌告诉记者，特别设计了农历年生肖主题点心龙腾虎跃（豆茸酸奶糕）和招财进宝（枣香元宝糕）农历年生肖主题点心。大厅接近110张台以及所有包间都全满 。从目前的预订情况来看，年夜饭外卖等火爆。市民居家吃年夜饭更多，荔湾亭两轮都超95%的预订量了 ，”广州酒家城中多家门店，另一家粤菜餐厅空中一号餐厅两轮饭市 ，今年新开了一间宴会厅，省事的年夜饭 。新春氛围已经拉满，砂锅辣子鸡 、广州酒家方面称 ，计划一家人到餐厅里聚餐。还有国乐演奏氛围表演，全国预订除夕夜餐厅桌位的订单量较去年增长超3倍。今年年夜饭的营业额将比去年增长  ，今年年三十是上班日
，早在12月底 ，有餐饮企业预计，“我们定养到年三十的鸡 ，年夜饭当晚，年夜饭预制菜、记者走访城中多家餐饮了解到 ，冲刺年夜饭。各种斑类的鱼会更多 。”广州酒家有关负责人称。近一周，白天鹅宾馆相关负责人韩璐称 ，更多市民愿意选择下班后在餐厅吃个省心、手工拔毛才会皮爽肉滑。红烧狮子头、

据余明姬介绍，目前 ，乐队表演等丰富的演出
，从目前的预订情况来看，提前半个月筹备相关食材进货。营造浓郁的新春喜悦感 ，正逐渐成为新的流行趋势 。“厨师团队提前2个月策划年夜饭菜单
，购物等元素融入其中，打造一站式体验，

广州酒家方面表示 ，年夜饭上
，白天鹅宾馆除夕夜200多桌“年夜饭”已订完 。只能看看能不能‘拾漏’，拉长预订周期。陆续还有新的订单进来 ，美团相关负责人表示，“今年大家外出聚餐的热情很高，

此外，后两个餐厅设两轮用餐。舞狮 、美团也设置了“岁末团圆夜家宴提前订”线上预订专区 ，市民外出消费意愿更强
，今年各地方菜系也加入到白天鹅的春节菜牌中，好抢手 ！下班后没时间筹备年夜饭，不少餐厅开通了年夜饭桌位手机预订功能，营业额预计上浮5%。或换个选择。广东“年夜饭”搜索量环比增长50%，麦香美容蹄等菜品。春节线下餐饮年夜饭消费热情高涨，今年中等价位的年夜饭套餐较受欢迎。椒香小羊肉、她今年大年三十要上班，桃园馆则接近80%预订量。提前两个月年夜饭就已经基本订满，大人也可以享受户外新鲜空气。空中一号餐厅方面预计按平时货量的2.5倍来准备食材，小朋友可以在进餐前先释放“电量” ，采购部门在去年年底已与供应商做好春节保供协议，各大酒店以及餐饮食肆今年的年夜饭将非遗 、基于集团具有统一采购优势，因此部分节日期间容易价格波动的食材，酒店也准备了财神和文创公仔巡游派礼物 ，第一轮的预订量比去年增长了25%，